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レシピ(魚)  レシピ(肉)

野菜・その他 レシピ

肉・魚だけじゃなく、野菜を入れて彩りのいいお弁当にしましょう。
これで栄養満点です!



ひじきの煮物
材料 ひじき・ニンジン・油揚げ・だし汁・砂糖・醤油
作り方 1.ひじきを水で戻し、ニンジンと油揚げを千切りにします。
2.フライパンに油をしき、温まったらひじき・ニンジン・油揚げを炒めます。
3.だし汁をいれ、砂糖・醤油で味付けしてしばらく炒め煮します。


きんぴらごぼう
材料 ごぼう・にんじん・醤油・砂糖・酒・ごま油
作り方 1.ごぼうとにんじんを千切りにします。
2.フライパンに油をしき、温まったらごぼうとにんじんを炒めます。
3.砂糖・酒・醤油を入れて炒めていきます。
※最後にごま油を入れると美味しいですよ。


かぼちゃサラダ
材料 かぼちゃ・マヨネーズ・マスタード・ミックスベジタブル(あれば)
作り方 1.かぼちゃをレンジでやわらかくします。
2.マヨネーズ・マスタードを適量いれ、よく混ぜ合わせます。
3.ミックスベジタブル等を入れると、さらに彩りがよくなります♪
※お弁当用のアルミカップに入れて冷凍させて、朝お弁当箱に入れれば
お昼には食べられます。


えのきベーコン
材料 エノキダケ・ベーコン・醤油
作り方 1.えのきはいしづきをとって、半分の長さに切ります。
2.切ったエノキをベーコンでくるくるっと巻いて、楊枝で止めます。。
3.フライパンで焼き、火が通ったら醤油を少量入れて味を絡めます。
※前の晩に準備しておくと朝がとっても楽チン♪


キャベツとしめじのお浸し
材料 キャベツ・しめじ・顆粒コンソメ(または和風だしの素)・醤油
作り方 1.キャベツをザク切り、しめじはいしづきをとります。
2.キャベツとしめじ、顆粒コンソメを耐熱皿に入れてラップをし、
レンジで2分加熱します。
3.レンジから出し、醤油をたらして味を調えます。
※めんつゆがあれば、それだけでもOKです。


厚揚げのピザ風
材料 厚揚げ・ケチャップ・とろけるチーズ
作り方 1.厚揚げは一口大にきり、アルミカップに入れます。
2.とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで3〜4分焼きます。
※チリソースがあれば、ケチャップの代わりに使ってみても美味しそう・・


しいたけのマヨネーズ焼き
材料 しいたけ・マヨネーズ・七味唐辛子
作り方 1.しいたけのいしづきを切り、裏の部分にマヨネーズを絞ります。
2.オーブントースターで3〜4分焼きます。
3.最後に七味唐辛子を少々ふりかけます。


かぼちゃのマヨネーズ焼き
材料 かぼちゃ・マヨネーズ
作り方 1.かぼちゃをレンジで2〜3分あたためやわらかくします。
2アルミカップに入れてマヨネーズを上に絞ります。
3.オーブントースターで3〜4分焼きます。
冷凍かぼちゃを使うととっても楽です。


はんぺんのサラダ
材料 はんぺん・きゅうり・とまと・マヨネーズ
作り方 1.はんぺん・きゅうり・とまとを一口サイズに切ります。
2マヨネーズ・塩・こしょうで味をつけます。
3.マスタードや醤油を隠し味につかうといいかなと思います。
野菜は何でもOKです。彩りだけ良くなれば・・


サツマイモのミルク煮
材料 さつまいも・牛乳・顆粒コンソメ
作り方 1.サツマイモを輪切りにします。大きすぎたらさらに半分くらいに・・
2.鍋に牛乳とコンソメを入れて火にかけます。
3.温まってきたらサツマイモを入れてやわらかくなるまで弱火で煮ます。
サツマイモはレンジを使って柔らかくしておくと時間短縮出来ますよ。


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