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レシピ(肉)  レシピ(野菜・その他)

おさかなレシピ

手づくりのお弁当の良さは、肉ばかりでなくお魚も使ってバランスのいいメニューに出来ることですね♪
まだまだ少ないですが、少しずつ増やしていきます。



さばのカレー焼き
材料 さば・カレー粉
作り方 1.さばを適当な大きさに切ります。
2.さばにカレー粉をまんべんなくまぶします。
3.フライパンで身の方から焼きましょう!


鮭の塩焼き
材料 鮭・塩
作り方 1.鮭に塩を振り、フライパンで炒めます。
2.火が通ったらできあがり。・・簡単すぎですね(汗)
※ちょっとだけフライパンで焦げ目をつけてからレンジに
入れるとさらにスピードアップです!!


ホタテのバター醤油焼き
材料 ホタテ・バター・醤油
作り方 1.フライパンにバターを溶かし、ホタテを入れて炒めます。
2.火が通ったら鍋肌に醤油を入れて香りをつけます。


ブリの照り焼き
材料 ブリの切り身・醤油・酒・みりん
作り方 1.フライパンを温め、ブリを入れてよく焼きます。。
2.火が通ったら酒を入れて一煮立ちさせてから、醤油・みりんを入れて
 照りが出るまで焼き色をつけましょう。
※付け焼きでもOKですが、この方法だと手軽に作れますね。


ホタテチーズパン粉焼き
材料 ボイルホタテ・塩・こしょう・パン粉・粉チーズ・パセリ・バター
作り方 1.アルミホイルカップにボイルホタテを入れ、塩コショウし、パン粉・刻みパセリ ・粉チーズ・バター少量を乗せる。
2.オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。


タラとエリンギの炒め物
材料 タラ・オリーブオイル・にんにく(少量)・エリンギ(他のきのこも可)・パセリ
作り方 1.フライパンにオリーブオイル大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱し、
 香りが立ったら、エリンギを5〜6分しんなりするまで炒める。
2.タラを入れて火が通るまで炒め、最後にパセリを散らす。
※イタリアン風メニューですね。にんにくはお弁当の場合ちょっと控えた
  方がいいかな。


鮭の照り焼き
材料 生鮭の切り身・醤油・酒・みりん
作り方 1.フライパンに油をいれて、生鮭の切り身を入れ両面焼く。
2.火が通ったら酒を入れて一煮立ちさせてから、醤油・みりんを入れて
 照りが出るまで焼き色をつけましょう。


鮭のマヨネーズ焼き
材料 生鮭の切り身・マヨネーズ・たまねぎ(みじん切り)
作り方 1.アルミカップに鮭をいれ、その上にたまねぎのみじん切り、マヨネーズを
 かける。
2.オーブントースターに入れて10分位焼いたら出来上がり。
※マヨネーズ+お味噌とかにしてもGOOD!


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